_DSC1239

dinner

MENU DELICIOUS

–  ムニュ デリシャス –

Le FAVORI のスペシャリテ「太陽のブイヤベース」を中心とするお奨めコース 全8品

本場フランスの地で得たインスピレーションをもとに、近海の魚介類の旨味を最大限に活かした逸品「太陽のブイヤベース」をご堪能頂けます。

8,000 yen (taxes included)+10% service charge

カリフラワーのクリーム
Crème de Chou-Fleur

 

寒ブリのカルパッチョと鎌倉野菜のアンサンブル
‘BURI’ Carpaccio,  Lêgumes  ensemble

 

フォワグラのフラン
Flan de Foie Gras

 

スープ ド ポワソン
Soupe de Poisson

漁港直送 太陽のブイヤベース
Bouillabaisse à la Maison

 

湘南・藤沢産 みやじ豚のポワレ
‘MIYAJI’Porc Poêlé

お好みでお選び下さい

レモンとアプリコット ガナッシュショコラとグラスノワゼット
Citron, Abricot, Ganache et Glace Herznuts

ou

グレープフルーツとヨーグルトムース
ライチ香るジュレとバージンオイルのソルベ
Pamplemousse, Mousse de Yogouet, sorbet de Huile d’Olive perfume Litchi

ou

コーヒーヌガーグラッセ
Nougat Glacé du parfum de Café

or

代官山BISTRO FAVORIの人気メニュー   フレンチトースト
Pain Perdu style de ‘FAVORI Spécialités’

ミニャルディーズ
Mignardises

Café

wine pairing (+7000yen)

non alcoholic pairing (+3000yen)

MENU PRECIOUS

–  ムニュ プレシャス –

厳選した旬の素材を活かしたLe FAVORI自慢のフルコース 全9品

一皿の端々に感じる「食材の息遣い」が、「大切な方との、大切な時間」 に興を添えます。
見た目にも麗しい料理の数々と、一皿に込める Le FAVORI 一同の心意気を、存分にご堪能頂けます。

11,000 yen (taxes included)+10% service charge

カリフラワーのクリーム
Crème de Chou-Fleur

ポワローヴィネグレット 焼き目ホタテ キンカン
Poireaux Vinaigrette ,St-jacqe, ‘KINKAN’

 

天かぶのポタージュ 蕪の葉 ベーコン 松の実
Potarge de Nave

 

ズワイガニとオレンヂのリゾット チーズのクロッカント
Rissotte de Crabe et Orange

 

スープ ド ポワソン
Soupe de Poisson

ハタのブイヤベース
“HATA” Bouillabaisse à la Maison

お好みでお選び下さい

マグレ鴨のロースト 下仁田ネギのピュレ 生姜の赤ワインソース
Canard Roti,sauce vin rouge,  Parfume Gimginble

ou

褐毛和牛のロースト モリーユ茸のソース【+1800yen】
Boeuf Rôti, sauce Morilles

お好みでお選び下さい

レモンとアプリコット ガナッシュショコラとグラスノワゼット
Citron, Abricot, Ganache et Glace Herznuts

ou

グレープフルーツとヨーグルトムース
ライチ香るジュレとバージンオイルのソルベ
Pamplemousse, Mousse de Yogouet, sorbet de Huile d’Olive perfume Litchi

ou

コーヒーヌガーグラッセ
Nougat Glacé du parfum de Café

ou

代官山BISTRO FAVORIの人気メニュー   フレンチトースト
Pain Perdu style de ‘FAVORI Spécialités’

ミニャルディーズ
Mignardises

Café

wine pairing (+8000yen)

non alcoholic pairing (+3000yen)

〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町3階 電話 03-6272-3734

Copyright (C) 2016 All Rights Reserved.

Log in with your credentials

Forgot your details?