MENU DELICIOUS
– ムニュ デリシャス –
Le FAVORI のスペシャリテ「太陽のブイヤベース」を中心とするお奨めコース 全8品
本場フランスの地で得たインスピレーションをもとに、近海の魚介類の旨味を最大限に活かした逸品「太陽のブイヤベース」をご堪能頂けます。
8,000 yen (taxes included)＋10% service charge
カプレーゼのカクテル
Cocktail de Caprese
シマアジのタルタルと鎌倉野菜のアンサンブル
“SHIMAAJI”tartare,Avec KAMAKURA Légume.
とうもろこしの温かいフラン
Flan de maïs.
スープ ド ポワソン
Soupe de Poisson
太陽のブイヤベース
Bouillabaisse à la Maison
湘南・藤沢産 みやじ豚のポワレ
MIYAJI porc poêle.
お好みでお選び下さい
グレープフルーツとグァバ
ピスタチオのマリアージュ
Pamplemousse et goyave. Maringuede pistache.
ou
大吟醸のソルベ メロンボール仕立て
Melon et sorbet SAKE.
ou
コーヒーヌガーグラッセ
Nougat Glacé du parfum de Café
or
代官山BISTRO FAVORIの人気メニュー フレンチトースト
Pain Perdu style de ‘FAVORI Spécialités’
ミニャルディーズ
Mignardises
Café
wine pairing (+7000yen)
non alcoholic pairing (+3000yen)
MENU PRECIOUS
– ムニュ プレシャス –
厳選した旬の素材を活かしたLe FAVORI自慢のフルコース 全9品
一皿の端々に感じる「食材の息遣い」が、「大切な方との、大切な時間」 に興を添えます。
見た目にも麗しい料理の数々と、一皿に込める Le FAVORI 一同の心意気を、存分にご堪能頂けます。
11,000 yen (taxes included)＋10% service charge
カプレーゼのカクテル
Cocktail de Caprese
シマアジのタルタル
トマトのパートドフリュイ キュイエール仕立て
“SHIMAAJI”tartare, Pâte de fruit ou tomate.
とうもろこしの温かいフラン
皮付きヤングコーンのロースト コーンスプラウト
Flan de maïs. Dorlote le maïs rôtir.
アオリイカのカルボナーラ
アーティチョークのピュレ 卵黄麹漬 牛乳の泡 ベーコン エルブ
Calmars à la carbonara.
スープ ド ポワソン
Soupe de Poisson
ハタのブイヤベース
Bouillabaisse à la Maison
お好みでお選び下さい
夏鹿ロースト ダークチェリーソース
Shevreuil rôti. Sause aux cerises.
ou
褐毛和牛のロースト レフォールのソース【+1800yen】
”AKAUSHI”Boeuf rôti, Sauce raifort.
お好みでお選び下さい
グレープフルーツとグァバ
ピスタチオのマリアージュ
Pamplemousse et goyave. Maringuede pistache.
ou
大吟醸のソルベ メロンボール仕立て
Melon et sorbet SAKE.
ou
コーヒーヌガーグラッセ
Nougat Glacé du parfum de Café
ou
代官山BISTRO FAVORIの人気メニュー フレンチトースト
Pain Perdu style de ‘FAVORI Spécialités’
ミニャルディーズ
Mignardises
Café
wine pairing (+8000yen)
non alcoholic pairing (+3000yen)
