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MENU DELICIOUS

–  ムニュ デリシャス –

Le FAVORI のスペシャリテ「太陽のブイヤベース」を中心とするお奨めコース 全8品

本場フランスの地で得たインスピレーションをもとに、近海の魚介類の旨味を最大限に活かした逸品「太陽のブイヤベース」をご堪能頂けます。

8,000 yen (taxes included)+10% service charge

ヨーグルトとビーツのスープ ジャガイモの泡
Soupe de Betterrave et Yaourt

 

ズワイガニと梨のカネロニ仕立て 鎌倉野菜のアンサンブル
Crabe des Neiges, Poire,  Purée de Chou-Fleur

 

フォワグラの温かいフラン
Flan de Foie Gras

 

スープ ド ポワソン
Soupe de Poisson

漁港直送 太陽のブイヤベース
Bouillabaisse à la Maison

 

湘南・藤沢産 みやじ豚のポワレ
“MIYAJI ”Porc Poêlé

お好みでお選び下さい

栗、ウィスキー、カシスのトリロジー ショコラのコンポジション
Trilogy de Châtaigne, Whisky, Cassis

ou

キャラメルと柚子、ほうじ茶の香りを いくつかの表現で
Sorbet“YUZU”, Sauce Caramel et“HOUJI-CHA”

ou

コーヒーヌガーグラッセ
Nougat Glacé du parfum de Café

or

代官山BISTRO FAVORIの人気メニュー   フレンチトースト
Pain Perdu style de ‘FAVORI Spécialités’

ミニャルディーズ
Mignardises

Café

wine pairing (+7000yen)

non alcoholic pairing (+3000yen)

MENU PRECIOUS

–  ムニュ プレシャス –

厳選した旬の素材を活かしたLe FAVORI自慢のフルコース 全9品

一皿の端々に感じる「食材の息遣い」が、「大切な方との、大切な時間」 に興を添えます。
見た目にも麗しい料理の数々と、一皿に込める Le FAVORI 一同の心意気を、存分にご堪能頂けます。

11,000 yen (taxes included)+10% service charge

ヨーグルトとビーツのスープ ジャガイモの泡
Soupe de Betterrave et Yaourt

 

みやじ豚のジャンボンとサツマイモ ブルーチーズのモンブラン
“MIYAJI” Porc Jambon blanc, Style de Mont-Blanc

 

ズワイガニ 梨 カリフラワーのピュレ ザクロ
Crave des Neiges, Poire,  Purée de Chou-Fleur

 

桜エビのリゾット    2色のパプリカ
Risotte de Crevette, Sauce Nantua

 

スープ ド ポワソン
Soupe de Poisson

万代漁港直送 太陽のブイヤベース
Bouillabaisse à la Maison

お好みでお選び下さい

ホロホロ鳥のロースト イチジクのソース
Pintade Rôti, Sauce Figue

ou

褐毛和牛のロースト レフォールのソース【+1800yen】
Boeuf Rôti , Sauce Raifort

お好みでお選び下さい

栗、ウィスキー、カシスのトリロジー ショコラのコンポジション
Trilogy de Châtaigne, Whisky, Cassis

ou

キャラメルと柚子、ほうじ茶の香りを いくつかの表現で
Sorbet“YUZU”, Sauce Caramel et“HOUJI-CHA”

ou

コーヒーヌガーグラッセ
Nougat Glacé du parfum de Café

ou

代官山BISTRO FAVORIの人気メニュー   フレンチトースト
Pain Perdu style de ‘FAVORI Spécialités’

ミニャルディーズ
Mignardises

Café

wine pairing (+8000yen)

non alcoholic pairing (+3000yen)

ご予算に応じて、その時々の旬の食材を使用した特別コースをご用意致します。
ご希望の際は、事前にご相談下さい。

〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町3階 電話 03-6272-3734

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