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シャンパーニュペアリングディナー会を開催致します。

フランス料理界の巨匠アラン・デュカスの右腕として輝かしい実績を残してきた古澤英夫シェフを迎え、
新しく生まれ変わったLe FAVORIが贈る至高のディナー会。

ワインリストは『ペリエ・ジュエ』から『ベル・エポック』まで
Perrier Jouetブランドの神髄を余すことなく楽しめるラインナップで。

マリアージュの主役は『ベル・エポック ロゼ』。

新生ル・ファヴォリの本格フレンチと、Perrier Jouetの生み出す
宝石のようなシャンパーニュたちで、一夜限りの特別なひと時をお過ごし下さい。

【ワインリスト】

 

Perrier-Jouët Blason Rosé
ペリエ ジュエ ブラゾン ロゼ

 

Perrier-Jouët Grand Brut
ペリエ ジュエ グラン ブリュット

 

Perrier-Jouët Blanc de Blancs
ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン

 

Perrier-Jouët Belle Epoque 2006
ペリエ ジュエ ベル エポック 2006

 

Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2010
ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2010

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【Amuse-Bouche】
カニ、富士マス、キャビアのクープ仕立て
Perrier Jouet Blason Rose

 

【Entrée】
フォアグラのコンフィと季節のフルーツ 白バルサミコソース
Perrier Jouet Grand Brut

 

【Poisson】
本日の鮮魚のポワレ ジュ ド ポワソン
Perrier Jouet Non Vintage BdB

 

【Viande】
イタリア産仔牛のロースト トマトとエルブのソース
Perrier Jouet Belle Epoque 2006

 

【Dessert】
白桃のピーチメルバ
Perrier Jouet Belle Epoque Rose 2010

 

ミニャルディーズ

 

コーヒー

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